17时30分，明查组按时动身。“咱们是泸州市食药监局稽察支队，今日专门来查是否不合法增加罂粟壳，请老板合作。”明查的第一家餐饮企业是叶幺姑红汤羊肉。大队长邓明禄向老板周科琳亮明身份后，依照之前的分工，5名法律人员分别到灶台、储料间、凉菜间打开查看。

  18时50分，法律人员来到位于江阳西路21号的天府誉城串串香。在进入该餐饮店厨房查看时，发现消毒池内有脏碗，并存在竹签收回运用等违规状况。随后，在另一操作间内，法律人员发现两个不锈钢大桶里装有半桶油料，油料内有干辣椒等漂浮物，用勺子在里面能捞出香菇、豆腐干、青菜等剩菜。餐饮店一工作人员告知法律人员，这两桶油是门客吃完东西后，收回的门客锅里的油，往常会将油进行去渣处理，再把油拿来煮、爆、熬、炒，然后加些新油，供顾客食用。

  进入冬天以来，泸州市内各火锅、汤锅店生意更火了。朱兰说，下一步还将持续加大法律力度，不守时进行突击查看，严厉打击餐饮企业违法违背相关规定的行为，保证市民食品安全。 （杨启江 记者 孔芒）