选用优质种类，叶片披针形，先端尖，叶面皱，叶片绿紫色。皮淡绿色，成长规整，老练共同，肉质脆，香味浓，洪亮甜嫩爽口，剥皮后不易变色。株高 65~85cm，单株质量750~2000g。秋季露地培养每667m产值2200~3300kg，大棚培养5000~5900kg。茎叶成长适合温度 7~26℃。

  莴笋不同的成长时期所要求的温度不同，麦苗期在日平均温度29℃的高温下，成长缓慢，高温日晒常引起倒苗，日平均温度24.2℃时成长旺盛， 12.2℃时麦苗成长缓慢，但很健壮；麦苗能忍受-6℃低温，但叶片有冻伤。茎叶成长时期最适合的温度是11~18℃，叶簇大而茎粗大健壮，在22℃以上会导致过早抽薹。不同的种类引起抽薹的温度也不一样，如金铭1号，发芽的适合温度15~20℃，茎叶成长适合温度7~26℃，最适温度10~19℃，较大的植株在0℃一下会受冻害而逝世。

  紫叶莴笋分批耕种，分批采收。莴笋种子在5~28℃范围内，高温能够促进发芽，但超越30℃发芽受阻止，高温时节耕种应进行低温催芽处理。早秋气温较高，不能过早耕种，不然易提前抽薹，致使茎秆细长，产品价值低。

  3.1露地培养耕种期 9月3~15日耕种，12月~翌年1月采收；10月21日~11月20日耕种，翌年4月下旬~5月采收；2月中旬~3月下旬露地育苗，5~6月采收。

  每667m用种量10~15g，秋季耕种恰当添加耕种量。挑选地形高燥、排水杰出的地块作苗床，播前7~10d（天）每10m施腐熟有机肥10kg或三元复合肥0.5kg，施入后深翻整平，覆膜待播。

  秋季育苗：先晒种，然后将种子用纱布包扎好，浸于清水中4~5h（小时），让种子吸足水分，再晒干。将晒干后的种子放在冰箱保鲜层进行冷处理，一般48h（小时）后种子即露白，当1/3的种子露白时即可耕种。也可将晒干后的种子吊于水井内进行低温催芽。

  播前进行苗床消毒，用多福福锌（绿亨2号）800倍液浇透苗床再耕种。一般上午耕种，恰当稀播，每50m耕种子50g。播后用扫帚在畦面上扫一下，使种子与泥土混合，然后用草席或遮阳网掩盖，若耕种时土地过干，可在掩盖物上洒水，以尽量不使畦面板结为好。一般来日黄昏即出苗，随即揭去掩盖物，改成小拱棚掩盖，以利于麦苗成长。晴天9∶00~16∶00盖上掩盖物，其他时刻揭开，阴天不盖，中到大雨全天掩盖。待麦苗真叶长出后进行间苗，三叶专心时及时分苗。分苗前一天在苗床内洒水，次日带土起苗。

  冬春季育苗：选用大中棚、小拱棚育苗。耕种时，先揭开畦上薄膜，浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少数的细沙或细土中拌匀后撒播。每25m苗床耕种子25~30g。播后覆土3~5mm，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或无纺布保温。麦苗出土前盖好掩盖物，出土后恰当通风。白日坚持床温12~20℃，夜间5~8℃。

  莴笋根系浅而密布，多散布在20~30cm土层内，适合在有机质丰厚、排灌便当的砂壤土上培养。秋季培养，前茬作物收成后翻耕晒地20d（天）以上，每667m施腐熟有机肥2000kg、进口三元复合肥50kg、尿素10kg、硼砂1kg。冬春季培养，每667m施腐熟有机肥3000kg。深翻整平，做成1.35~1.50m宽的高畦。

  9月上旬耕种苗龄18~20d（天），9月中下旬耕种苗龄25d（天）即可定植。遇高温气候挑选阴天定植，晴天于黄昏定植，株距28cm，行距35cm。

  10月~翌年3月耕种的应视麦苗巨细决议定植时刻，一般苗龄40d（天）以上，挑选晴天选用地膜掩盖定植，株距30cm，行距35cm。越冬培养时可将苗栽得稍深些，将根茎部埋入土中，并将土压紧。不宜大苗定植，大苗简单彼此拥堵，若遇阴雨天极易产生菌核病，需做好排水降湿，莴笋需肥需水量大，因而地形平整、肥美的田块应做到深沟高畦。

  7.1 秋季办理 秋季气温较高，一般运用遮阳网掩盖来降温文遮光，避免莴笋提前抽薹。秋莴笋高产的关键是水足肥多。高温干旱时节要进行灌水，但不行漫过畦面，要坚持水沟疏通，排灌便当。秋莴苣成长时刻短，缓苗后要施一次提苗肥。当叶片由直立转向平展时，要结合洒水重施开盘肥，每667m施尿素20~30kg；在行将封行时，结合洒水穴施30kg尿素，或封行前在行间施进口复合肥30kg，一起中耕培土，促进植株扩展展开度。一般肥料越足，莴笋展开度越大，茎越粗。秋莴笋在干旱情况下易抽薹，肉质茎细，水肥缺乏或温度过高都会促进早上抽薹，宜淡肥勤施，迟早灌溉或选用滴灌，坚持土壤水分，以促进茎叶成长。

  7.2冬春季办理 植株缓苗后追施1~2次淡薄农家有机液肥，越冬前应留意炼苗，不宜肥水过勤，避免苗期成长过旺，要重施1次防寒肥水，翌年春及时铲除杂草，浅中耕1次，追施进口三元复合肥，浓度由低到高。茎基开端膨大后，追肥次数削减，浓度下降。选用地膜掩盖和大棚培养的，要施足基肥，留意通风办理。选用地膜掩盖培养，基肥要一次性施足，并盖好地膜，雨天排水防渍。选用大棚和露地培养，挑选晴暖气候中耕1~2次，当令洒水追肥，前期勤浇施淡薄农家有机液肥，坚持畦面湿润，每667m浇施尿素15kg1~2次。

  7.3 病虫灾防治 苗期病害防治，于麦苗出土7d（天）后，每隔10~15d（天）喷施多福福锌（绿亨2号）、毒霉灵等。首要虫灾有蚜虫、小地老虎、烟粉虱。小地老虎防治，大龄幼虫可用90%敌百虫晶体100倍液喷在鲜菜叶上制成毒饵，傍黄昏撒于田间诱杀；低龄幼虫高峰期用50%辛硫磷乳油1000倍液，或每667m 用2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油35ml加水40kg，沿植株近地上喷雾防治。防治蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或1%印楝素苦参碱（托盾）乳油1000倍液喷雾。防治烟粉虱可用10%烯啶虫胺可溶性液剂1500倍液、8.5%吡丙醚甲维盐（劲锋）乳油600倍液、20%啶虫脒乳油 2500倍液。

  紫叶莴笋成长期对霜霉病、菌核病、茎霉病等的抗性不强，应采纳归纳防治办法。

  霜霉病防治可选用高畦地膜培养，合理密植和上肥，宜浇小水，并及时浅中耕，成长后期禁止洪流漫灌，雨天大棚内留意防漏水，有条件可选用滴灌技能，大棚培养应加强通风，下降棚内湿度。防治药剂科选用80%烯酰吗啉可湿性粉剂5000倍液、72%霜脲锰锌（克露）可湿性粉剂600~800倍液，于发病后，每隔7~10d（天）喷雾一次，接连防治3`4次。

  菌核病防治可采纳水旱轮作，高畦培养，恰当操控氮肥施用量，增施磷钾肥。带土定植，进步盖膜质量，使膜紧贴地上，避避免杂草繁殖，将病菌阻断在膜下。及时摘除病叶或拔除病株深埋。做好清沟排水作业，避免雨后积水，忌洪流漫灌；发病初期及时喷药，要点喷施植株基部，每隔7d（天）左右喷1次，连喷 2~3次。药剂可选50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液、50%烟酰胺（凯泽）干悬浮剂1200倍液、50%异菌脲（扑可因）可湿性粉剂1000倍液、 40%菌核净可湿性粉剂1000倍液等轮换运用。种子可用10%盐水消毒，除掉浮上水面的菌核，然后将种子用清水洗净。

  茎腐病的防治应坚持田间杰出通透性，下降田间湿度，恰当增施磷钾肥，增强植株抗性。结合整地用福双美与适量细土拌匀后撒于畦面，常常平方米施药 5~8g，最终将药土与畦外表土混匀消毒。田间发现病株应立即拔除并撒少数药土消毒。发病初期可喷施20%甲基立枯磷乳油1200倍液、5%井冈霉素水剂 1500倍液、50%福美双可湿性粉剂800倍液。隔7~10d（天）喷1次，接连喷2~3次。

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