2014年，黄石市被国家发改委、财政部、住建部列为国家第四批餐厨废弃物资源化使用和无害化处理试点城市。2018年12月底，黄石市建成日处理规划为100吨/日的黄金山餐厨废弃物处理厂并投入试运转。现在黄石市有16台餐厨废物专用转运车、2台专用吸油污车，这些车辆依照规划的13条线路，每日下午、晚间分两次在市内络绎搜集餐厨废物；搜集餐厨废物收运处理工作运转以来，日均处理量可达60吨，已累计收运处理餐厨废弃物23000余吨。

  黄石市拟定了《黄石市餐厨废弃物管理办法》，依照“谁污染谁付费，谁发生谁付费”的准则，树立餐厨废弃物发生单位付费准则，市政府授权市城管委与收运处单位签订了《黄石黄金山餐厨废弃物处理厂PPP项目合同》，建立政府依照每吨210元对餐厨废物的处理费用进行补助，有很大成效避免了因收运处理运转经费不足，形成收运处理质量下降的现象。

  现在，黄石市多部门联合对餐饮单位和个人加大宣扬力度，市城管委、商场监督管理局等有关部门联合法律，对不合法收运运营餐厨废物的违反法律规定的行为展开专项冲击。黄石市将持续促进餐饮单位与处理厂连续签约，餐厨废物规范化转运；一起对餐饮单位加强监管，持续对不合法搜集转运餐厨废物、地沟油等行为展开严厉冲击。