本报讯（李文祺）从源头上彻底处理“地沟油”的设备离子活性氧源头灭油除臭地沟油水分离器，已由上海源投环保科技有限公司研制成功，并在上海锦沧文华大酒店、杏花楼集团南新雅大酒店投入使用。经上海市环境保护工业行业协会专家测定，以为这项效果是处理“地沟油”的最有用办法，污油去除率达99%，也是避免“地沟油”回流餐桌，保证食物安全的最有用手法。

  “地沟油”是一种毒害物质，有很强的致癌风险。现在，上海20万家餐饮食堂，排入地沟的油脂数量巨大。据有关部门不彻底统计，全国每年有二三百万吨“地沟油”进入食物流通领域，即便政府投入巨额财务监管，操控了绝大部分“地沟油”，但只需有1％的“地沟油”被不法分子获得，“地沟油”风险仍然存在，民众仍有忧虑误食“地沟油”的不安。

  据上海市科技传达学会和上海市环境保护工业行业协会11月9日联合举办的发布会介绍，最新研制成功的“离子活性氧源头灭油除臭地沟油水分离器”，可在源头将设备发生的离子生物氧，使“地沟油”发生裂变，构成酒后酸、甲醇和甲酸等亲水性降解物，终究为水中微生物分化。生物氧在分化油脂的一起，也去除了油脂污水池内各种细菌以及由细菌引起的恶臭，有用地改进了排放的水质，改进了厨房环境。经处理后的油脂污水挨近直接排放江河的规范，并且不会存在二次污染，减轻了城市污水处理的压力。日前，这项己向国家专利局申报专利。(我国科技网)