发布时刻:2011年10月10日 20:21进入复兴论坛来历：证券时报网

  据新华网音讯，记者10月10日从上海市食品安全委员会办公室得悉，上海出台新规章从严监管餐厨抛弃油脂，要求一切餐饮企业一定于下一年年末前装置油水分离器。

  据介绍，《关于逐渐加强本市餐厨抛弃油脂从严监管整治作业的施行主张》10日公布。《施行定见》杰出源头办理，质监、工商、食药监、市容等多部门联手，全面把握上海餐厨抛弃油脂发生单位状况，完成餐厨抛弃油脂申报办理的全掩盖；还将施行特许运营准则，撤销挂靠，活跃推广收、运、处一体化运营，施行全过程的监管。一起，还将严厉打击不合法收运处置，经过深入开展专项整治举动、树立长效监督办理机制、加强行政问责等手法，避免餐厨抛弃油脂回流餐桌。

  《施行定见》还要求，新开办餐厨抛弃油脂发生单位一定要装置油水分离器或隔油池等设备，原有大中型餐厨抛弃油脂发生单位应在2012年6月底前悉数装置，2012年12月底前上海市一切餐厨抛弃油脂发生单位悉数装置，一起禁止将餐厨抛弃油脂直接排放到污水管道、公共水域等处，或许交由未经许可存案的单位或个人做处理。